Солод венского типа является промежуточным между светлым и темным солодом, хотя некоторые специалисты относят его к темным
сортам. Ранее особенно широко использовался на австрийских и чешских пивоваренных заводах для производства пива более насыщенного цвета – так называемого “золотистого”. Венский солод получают из зеленого солода нормального ращения.