Тип солода:

Солод карамельный с цветностью 180 – 220 EBC

Характеристика:

Темный карамельный солод придаёт пиву сладковатый привкус, деликатный солодовый
аромат, обогащает пиво приятным вкусом, улучшает наполненность и стабильность, подчёркивает цвет пива в оттенках меди, улучшает стабильность и однородность пены без её видимой окраски.

Применение:

Основное сырье (цветность по ЕВС 180-220ед) для производства темных сортов пива , придает пиву темно – рубиновый цвет и выразительный карамельный аромат.

Параметры:

(в зависимости от специфики года жатвы)

Цветность180 – 220 EBC
Влажностьmax. 5 %
Экстрактивностьmin. 74 % в сухом веществе

ООО “Малта” является единственным представителем фирмы Sekado в Центральном и Южном Федеральном округе.