Описание:
Светлый солод — пивоваренный ячменный и пшеничный солод, лабораторное сусло из которого имеет цвет не выше 0.4 цветовых единиц. Светлым солод является благодаря его бережной сушке на солодовенных предприятиях. Качество солода зависит от педантичного соблюдения всех режимов ведения биохимических процессов, что в конечном итоге обуславливает качество пива и технологию его производства. Светлый солод производят по стандартной технологии: замачивание, проращивание, сушка.
